Jakarta, NewsPillars – Selain menyimpan banyak keindahan alam, Aceh juga memiliki beragam kuliner khas yang wajib sekali di coba. Salah satu yang paling khas adalah Kue Bhoi. Jika berkunjung ke daerah ini, Kue ini wajib sekali di bawa pulang sebagai oleh-oleh. Penganan khas ini berupa bolu kering yang populer di kalangan masyarakat Aceh dan sudah banyak di perjualbelikan.
Masyarakat Aceh juga masih sering menyajikannya di acara adat seperti pernikahan. Bagi kamu yang ingin mencoba kuliner khas ini, kami sudah merangkum ulasan terkait kue bhoi lengkap dengan cara membuatnya. Yuk, simak artikelnya di bawah.
Sekilas Tentang Kue Bhoi
Kue ini adalah sejenis bolu kering yang banyak di kenal oleh masyarakat Aceh. Kue ini biasa di jadikan sebagai oleh-oleh atau bingkisan ketika mengunjungi acara-acara besar seperti pernikahan, sunatan, ataupun lahiran.
Dikutip dari laman resmi Pemerintah Aceh, Kue ini terdiri dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, gula pasir, dan vanili. Cita rasanya manis, namun tidak berlebihan atau pas di lidah. Bagian luar terasa garing sementara bagian dalam kue bertekstur lembut.
Kue Bhoi dapat di jumpai di pasar-pasar tradisional Aceh atau dapat memesan langsung ke pembuatnya. Kue manis ini biasa di konsumsi sebagai cemilan atau pendamping teh dan kopi. Cara membuatnya cukup unik, yaitu dibakar dengan api langsung tanpa menggunakan oven listrik.
Berdasarkan Jurnal Universitas Syiah Kuala yang berjudul “Peningkatan Kualitas Produk dan Pemasaran Kue ini Sebagai Kue Tradisional Aceh” karya Sulastri dkk, kue ini memiliki ragam bentuk yang unik, seperti bunga, ikan, bintang, dan lainnya. Kue bhoi yang biasa dijumpai di Pasar Tradisional memiliki warna kuning keemasan dan kecoklatan.
Resep dan Cara Membuat Kue Bhoi
Bahan-bahan:
- 150 gr gula pasir putih
- 2 btr telur ayam
- 150 gr tepung terigu
- ¼ sdt soda kue
- Mentega secukupnya
Cara Membuatnya:
- Pertama-tama, pastikan semua alat dan bahan sudah tersedia.
- Kemudian campurkan gula dan mikser lalu aduk sampai merata. Setelah itu masukkan soda kue, campurkan lagi hingga merata.
- Setelah adonan tercampur, masukkan tepung terigu ke dalam mikser, aduk hingga merata.
- Kemudian siapkan loyang lalu olesi dengan mentega.
- Setelah itu, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega.
- Lalu masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang hingga berwarna kuning kecoklatan
- Pindahkan loyang ke bagian atas agar mendapatkan panas yang merata.
- Setelah berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan mengering, sajikan di dalam sebuah wadah atau piring.
- Kue bhoi siap disantap.
Demikianlah ulasan lengkap mengenai kue bhoi khas Aceh. Semoga dapat menjadi rekomendasi cemilan kering kamu di rumah. Selamat mencoba!
Sumber Artikel: detik.com